Un champagne Rosé léger et subtil.
 
Rosé d'assemblage réalisé sur la base de notrecuvée HERITAGE à laquelle sont ajoutés 10 à12 % de vin rouge nature de Champagne. Ce vin rouge est élaboré avec des raisins issus de vieilles vignes de Pinot noir situées à Damery. Ce mariage permet d'obtenir des aromes subtils de fruits rouges en conservant fraicheur et tonicité.
 
Assemblage : 
Vinification en blanc :
35 % de Pinot Noir
35 % de Pinot Meunier
30 % de Chardonnay​
 
Vinification en blanc :
12% vinification en rouge
100 % de Pinot Noir "Les Lotonnières" lieu-dit à Damery.
 
Récompenses : 
IWC 2023 : médaille de bronze
Coup de Cœur DUSSERT GERBER 2022
 
 
Accords Gourmands
Apéritif façon Tapas avec jambon de Parme, Pancetta ou Speck.
Bruschetta de tomates et mozzarella au romarin
Queue de lotte sauce crémée au piment d'Espelette
Tarte aux fruits rouges crème Chiboust (suggestion Gault & Millau).